JAK NÁM CHUTNÁ - Pizzerie Taverna

V restauraci to už při vstupu velice krásně vonělo jídlem, hlavně tedy pizzou. A bylo to hlavně kvůli tomu, že Taverna je nekuřácký podnik. Interiér celého podniku byl ponurý, neveselý, na stolech byly umělé květiny a atmosféra tam byla jen díky tomu, že v restauraci bylo plno a tím pádem i živo. Na interiéru by se mohlo trochu zapracovat a člověk by se tam potom cítil mnohem líp. Ale naštěstí restauraci nedělá interiér, ale jídla.

  Začněme těmi příjemnějšími věcmi. Třeba těstovinami. Za 110 korun jsem dostal špagety s tuňákovou omáčkou. Těstoviny byly udělány all dente, přesně tak, jak mají být. To znamená, že nebyly vůbec rozvařené, ale trochu tvrdší. Tuňáková omáčka byla taktéž chutná a nedalo se jí nic vytknout. Byl jsem hodně rád, že jsem si po dlouhé době dával špagety, na kterých nebyly žádné stopy po kečupu nebo eidamu, a že někdo vaří těstoviny tak, jak se vařit mají. To už by bylo opravdu hodně vtipné, kdyby se podnik, který se jmenuje Taverna a ve znaku má barvy italské trikolóry, prohřešil tím, že by nabízel podobné zrůdnosti.

  I pizza je zde na úrovni. Ta se připravuje přímo na kamenech a na každou dostanete mozarellu. Přesně tak, jak to má být. Vezměte si takovou pizzu s ančovičkami. Slaná chuť ančoviček se tam krásně kombinovala s rajčatovým topingem a vše završilo dobře udělané těsto. Ale i pizza se žampiony, salámem a špenátem nebyla vůbec k zahození. Určitě zde připravují jednu z nejlepších pizz v Olomouci. Ceny jsou od 90 do 140 korun. Ale jak se v mnohých českých restauracích przní italská kuchyně různými náhražkami, tak to v Taverně funguje přesně naopak. Zde totiž przní českou kuchyni. Nebo alespoň jedno jídlo pro naši kuchyň tak typické. A tím jídlem jsou řízky. Jako příloha k tomu byly hranolky, na nich jsem neshledal nic špatného, ale ten řízek byl sakra vysušený. Nebyl vůbec šťavnatý a polykání jednotlivých soust se tak stalo nepříjemnou činností. A ještě když jsem na talíř dostal snad půl kila oblohy, která vypadala jak před bouřkou. Vůbec ne přívětivě. Zelenina prezentovaná na talíři vůbec nepůsobila svěžím dojmem a nebyla ani chutná.
Jinak pan číšník byl milý a slušný, jen se mě bohužel ihned nezeptal na to, co si dám k pití. Musel jsem tak čekat s pořádně vysušeným krkem deset minut na to, až mi přinese pivo. A v letních měsících to bude ještě horší. Co napsat na závěr? Když se restaurace bude držet pokrmů z Apeninského poloostrova, udělá jen dobře, ale pokud bude mít v nabídce nadále i jídla, která nepatří do italské kuchyně, může některé ze svých hostů neuspokojit, ba i naštvat. A to se mi zdá zbytečné.