"Naše kuchyně vychází z odhodlání tvořit bez kompromisů. Opíráme se o poctivé řemeslo, respekt k surovinám a snahu vyprávět jídlem příběhy, které zůstanou v paměti. Každý chod vzniká jako promyšlená souhra myšlenky, techniky a emocí, aby přinesl skutečný zážitek. Ocenění patří celému týmu, který už deset let posouvá hranice a pracuje s cílem, aby hosté odcházeli spokojení a rádi se vraceli. Děkujeme týmu, našim hostům za důvěru i průvodci Michelin za udělené ocenění. Tento moment nás motivuje pokračovat v práci, která nás dovedla až sem," uvedl na sociálních sítích Entrée Restaurant po zisku michelinské hvězdy. Do restaurace přivádí spokojené milovníky gastronomie už řadu let umění a jméno šéfkuchaře Přemka Forejta. 

Na galavečeru při příležitosti vydání michelinského průvodce byla zveřejněna i ocenění BIB za dobrý poměr ceny a kvality. Za Olomouc tento úspěch obdržel populární Long Story Short Eatery & Bakery.