V interiérech i exteriérech domu je na orvní pohled vidět, že majitel pracoval se špičkovými odborníky a na návrzích ani na realizaci nešetřil. Prostředí cukrárny prochází několika místnostmi, z nichž lze dvěma různými schodišti vyjít na vyvýšený dvůr s nádhernou zahradou. Letní posezení otevírá neobvyklý pohled přes vysokou zeď na katedrálu svatého Václava i na rušnou ulici 1. máje. Vazba na dodavatele zahradních jezírek je patrná v prostřední z místností, kde je celá jedna stěna prosklená a nabízí pohled do vodního světa s okrasnými rybami.
V interiérech jsou využity umělecké prvky, například kovové plastiky olomouckého sochaře Jana Dostála. Každý kousek, využitý při úpravách objektu, má svou vlastní dlouhou historii, jsou zde například využity schody ze zbouraného, 150 let starého domu.
V budově nad cukrárnou, která před lety získala popularitu jako strašidelný dům, jsou citlivě zrenovovány původní trámové stropy z počátku 17. století. Při rekonstrukci domu zůstaly některé historické prvky, jako je třeba část gotického lomeného oblouku nebo kus středověké kamenné zdi, neomítnuty. Mnohé další je skryto pod omítkou, což z pohledu archeologů znamená, že to je zakonzervováno pro příští generace. Z některých apartmánů je umožněn i výhled na parkán a sousední budovy, zakryté střední školou v Kosinově ulici. Jasně se zde ukazuje, že tady jsme na samém okraji středověké Olomouce, kde byly až do závěru 19. století za posledními měšťanskými domy už jen mohutné hradby a předpolí.
Sama cukrárna NM Desserts si získala množství příznivců už v minulých letech, kdy fungovala na třídě Míru v Neředíně. Dezerty z její produkce jsou perfektní na pohled i na chuť. Přestěhováním z Neředína do centra Olomouce cukrárna zvyšuje svůj potenciál zařadit se mezi špičkové adresy všech milovníků dobrého jídla na celé Moravě.
Tento týden ve středu se tady uskutečnil Grand Opening a v pátek se tyto krásné prostory otevírají veřejnosti. Standardní otevírací doba je od 8 do 20 hodin, v pátek a sobotu do 21 hodin.
Už od Velké Moravy...
Zmínili jsme historický význam této lokality. Dům, v němž cukrárna a nové apartmány jsou, stál vedle Hradské brány, kudy se přijíždělo do města od Opavy a Šternberka. Na konci 90. let minulého století zde archeologové pod vedením Josefa Bláhy učinili velký objev. Uvnitř dvora tehdejší majitelé během stavebních úprav narazili na lidské kostry.
Jednalo se o hroby z 9. století, mezi nimi byly i dva pohřby ženské s velmi bohatou výbavou. Muselo jít o manželky i rodinné příslušnice zdejších vládců.
Ve výbavě, kterou dámy dostaly na cestu na onen svět, byly hrozníčkovité a košíčkovité náušnice, ozdobné gombíky, náhrdelníky se skleněnými a jantarovými perlami a také kaptorgou. Kaptorga je malá zdobená kovová schránka na amulety nebo na ostatky svatých, používaná jako specifický druh šperku zejména ve střední a východní Evropě od 9. do 11. století. Nosily je bohaté dámy zavěšené u pasu. Jedním takovým se tedy pyšnila i žena, pohřbená na nároží dnešní Velkomoravské a 1. máje.
Na stejném místě našli archeologové také kamenné základy kostela neznámého zasvěcení. Tato sakrální stavba pochází z 11. nebo 12. století a zanikla v rámci terénních úprav sousední ulice při budování příkopu pod hradbami Olomouckého hradu.
Část podzemí tohoto historicky bohatého areálu ještě prozkoumána není, ovšem jak říká Radek Banat, to čeká až na příští majitele… Konec konců, už samotný pocit, že v těsné blízkosti jsou dosud ukryty významné momenty z přibližně 1200 let staré historie tohoto místa, může být při návštěvě krásné cukrárny fajn.
Foto velkomoravských náušnic pochází z knihy Dějiny Olomouce, 1. díl
Foto: Rej.cz
