Větší prostory v Kateřinské ulici 3, kde bývala dřív kavárna a palačinkárna, využila zakladatelka podniku Pavlína Giochala naplno. V příchozí části je prostorná prodejna, v níž se zákazník cítí jako tisíc kilometrů daleko na Balkáně. Za ní ale pokračujeme do dalších dvou místností, kde je bistro, a na léto se nabízí dokonce i prostrory vnitřního dvorku pro případnou malou zahrádku.
"Pořád tady máme prodejnu, kde nabízíme originální rumunské a řecké potraviny. Na snídani nebo svačinu ke kávě si u nás můžete dát výbornou baklavu nebo například galaktopureiku, tedy mléčný krémový dezert. Novinkou je, že nabízíme i polévky a dvě hlavní jídla, inspirovaná řeckou a rumunskou kuchyní. Dnes tady máme sarmale a orzoto s pyré z řeckých kapií a vepřovou kotletkou," zve hosty Pavlína Giochala. Dodejme, že orzoto je podobné rizotu, ale základní ingrediencí jsou kroupy, nikoliv rýže, a sarmale je plněný kvašený zelný list s polentou a zakysanou smetanou.
Hlavní jídla se budou obměňovat, nicméně rumunská domácí specialita sarmale by měla zatím být v nabídce pravidelně. Je totiž docela pravděpodobné, že pokud člověk nebyl osobně v Rumunsku, tuhle specialitu ještě neměl šanci poznat.
Stěhování tedy tomuto bodu gastronomické mapy Olomouce prospělo. Olomoučané teď mohou vedle italské, řecké, turecké či třeba americké kuchyně pravidelně ochutnávat i rumunské speciality.
Foto: Rej.cz
Foto: Rej.cz
